寶瓜^()^數位學習部落格~: CAT LAIR 6 貓洞-餐飲文化記實

CAT LAIR 6 貓洞 -田野採訪

開店是一項投資，必須講本求利，不過，這間咖啡店卻讓我感到意外，這間位在住家附近不起眼的小店，可能經過數十次都不會發現到它的存在，對於這個地點的選定，也是我想尋求的答案，因為喜歡動物，所以在發現店的招牌後就決定進去看看。

起初，看到店外的樣子很難想像裡頭是咖啡店還是只是一般住家，低矮的鐵柵欄當作店門玄關，著實像托兒所或幼稚園會使用的，一踏進後，有型的美女老闆和套著夏威夷花圈的雪達犬熱情地迎接招呼我，老闆詢問"我是否來過？"接著，開始笑著介紹本店的特色和主軸，因為當時剛開店不久，連Menu.名片都沒有，可愛的貓狗都圍繞在身邊周圍，非常地開心，很快就感受到這間店的不同之處，以寵物為主題的餐廳，有些動物會怕生或是跳上客人桌上偷吃，但是這間店沒有這樣的情形，老闆非常具有憐憫之心，店內的貓狗都是流浪動物或是客人養的貓生了許多Baby送來的，獸醫男友都會一一為這些動物定期檢查和修剪指甲，每隻動物都被老闆教過，所以，非常有規矩，進來的顧客都會被牠們逗的很開心。

本店開店至今將近2年，顧客也都絡繹不絕，老闆原本的工作是接廣告公司的case，逢淡季時，突發想開店的打算，於是開始選擇開店的地點，從吧台、桌椅、裝飾、燈飾...都是出自己手，吧台使用的木材本來想取用漂流木，但是怕被抓，所以最後是用購買的方式，請木工師父和朋友們一同將整座吧台、頂座打造出來。

採訪當天剛好遇到聯合報的特派記者去訪問，記者詢問我們最喜歡店內哪隻招牌貓，她說她超喜歡Bon的，許多客人靠著口耳相傳以及網誌知道這間店，也有顧客是為了看某隻貓而來，所以，使用裝潢與情境的塑造做為賣點，大賣情境與氣氛，餐飲反而成了配角。